甘肅省肅南縣市場監督管理局：強舉措 保障重大活動期間食品安全

        (信息新報2022-4-6訊)今年以來，肅南市場監管局為切實做好重大活動期間食品安全保障工作，落實監管責任、創新監管方式、治理“餐桌污染”，預防食品安全突發事件發生，營造安全、健康的食安環境，多措并舉全力做好疫情防控及重大活動期間食品安全保障工作，嚴把嚴控各個食品安全風險環節，保障肅南縣舉辦的各類重大活動、會議期間食品安全。

        駐點查。對舉辦的重大活動、會議提前預判風險，根據食品安全突出問題開展專項整治，執法人員認真負責，嚴格落實駐點檢查，對縣城內各餐飲服務單位進行全方位監督管理，督促餐飲單位嚴格落實食品安全各項制度。并在食品安全監管中巧妙運用科技尤其是互聯網技術，對于突出問題加強抽檢頻次，重點整治。

        嚴把關。對活動期間的就餐場所嚴格準入關口，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求，在食品采購、清洗、烹飪和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛生環境、“文明餐桌”和“互聯網+明廚亮灶”等方面進行全程跟蹤監督檢查；嚴防嚴控食品安全事故和食源性疾病的發生。同時借助隴上食安APP、食品安全監管平臺對食品加工制作、食品留樣等關鍵環節動態監管，做到心中有數，安全有保障。

        快速檢。充分發揮快速檢測效能，快檢車全程駐點開展檢測，利用食品快速檢測設備對供餐單位采購的蔬菜、肉類等原料進行快速檢測，并做好菜品留樣工作，保證食材在生產、儲存、運輸、加工和供餐等環節的安全，進一步提升防范食品安全風險隱患能力，確保食品安全監管保障體系更健全、更完善。

        一季度以來，共保障重大會議4次，重大活動2次，檢測食品60余批次，未發生食品安全事故。

【來源：信息新報】

 聲明：此文版權歸原作者所有，若有來源錯誤或者侵犯您的合法權益，您可通過郵箱與我們取得聯系，我們將及時進行處理。本站僅提供信息發布傳播服務。