貴州省普定縣市場監管局：加強校園食品安全監管工作，保障廣大師生的餐桌安全

        (金臺資訊2022-3-8訊)為切實保障轄區內學校及校園周邊食品安全，嚴防學校及校園周邊食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發生，自2022年2月10日起，普定縣市場監管局持續開展2022年度春季學期學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，全力加強校園食品安全監管工作，切實保障廣大師生的餐桌安全。

        嚴把疫情防控關。 重點檢查學校是否落實省、市、縣疫情防控要求，食堂是否嚴格進行環境消殺并做好相關記錄，從業人員是否進行上崗前旅居史排查，是否持健康證上崗，在崗期間是否實行每日測溫掃碼等要求；嚴把學校食品安全主體責任關。檢查學校是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。是否有健全的學校食品安全管理機構；是否明確食品安全管理人員；是否嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛生等關鍵環節，定期開展食品安全自查。嚴把學校食品安全培訓關?？h市場監管局持續對學校食品安全管理人員及食堂從業人員開展食品安全知識培訓，強調食品安全工作注意事項，提升學校食品安全管理人員及食堂從業人員的食品安全意識和業務能力。嚴把校園周邊食品安全關。 檢查校園周邊的食品經營單位是否存在無證照經營、銷售或加工制作腐敗變質、超過保質期及按有關規定不可使用的原料及食品；是否存在不按規定索證索票及進貨查驗；餐具不清洗消毒或清洗消毒不徹底等違法違規行為。督促校園周邊食品銷售單位落實主體責任，把好進出貨關，做到索證索票齊全，不銷售“三無”食品，不超范圍經營，及時清理過期食品，保證其經營活動符合食品安全標準。

        據統計，截至目前，普定縣全縣共有各級各類學校食堂218個。該局已檢查學校食堂102個，檢查率46.79%。檢查中發現19個學校食堂存在食品原料貯存不規范、購進臺賬不完善、留樣不及時、餐廚廢棄物處理記錄不完善等問題，已現場督促整改。

        據悉，普定縣市場監管局將繼續開展春季學校食堂食品安全檢查工作，力爭在3月30日前對全縣218個學校食堂進行全覆蓋檢查，積極營造安全、健康、放心的師生就餐環境，為全縣廣大師生“舌尖上的安全”提供堅實保障，堅決杜絕學校食品安全突發事件發生。

【來源：金臺資訊】

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